Можно ли при похудении по вечерам есть гречку

Гречка – наш суперфуд

Как известно, суперфудами называют растительные продукты с высокой питательной ценностью и большим количеством полезных микро- и макроэлементов. Гречка – это крупа из гречихи посевной – крупяной хлебной культуры, относящейся к псевдозерновым.
Она является экологически чистым продуктом. Из-за того, что она не боится сорняков, нет необходимости обрабатывать ее пестицидами. Это одна из немногих культур, которую до сегодняшнего дня не смогли генетически модифицировать.

Пчелы собирают с гречихи уникальный мед, который считается самым богатым витаминами и полезными веществами медом. Гречишный мед применяется как общеукрепляющее средство, при авитаминозе, для чистки печени и желчевыводящих путей.

В России гречка пользуется большой популярностью потому, что она вкусная, недорогая и полезная.

Ленивая гречка с йогуртом (кефиром) без варки на завтрак для похудения #3 безНагрева:

Гречка для похудения. Как правильно приготовить гречку

10 советов с чем вкусно есть гречку

Ее состав

Гречка богата белками, крахмалом. Большое количество клетчатки дает чувство сытости на долгое время, именно поэтому она является фаворитом многих диет. Кроме этого, клетчатка усиливает перистальтику и улучшает пищеварение.

Гречка содержит холин, необходимый для работы нервной системы. В ее состав входят микроэлементы, необходимые для развития организма, витамины Е, К. Витамины группы В нормализуют углеводный и водно-солевой баланс организма. Их нехватка негативно сказывается на работе головного мозга и на зрении.

Наличие витамина Р нормализует работу сердца и щитовидной железы, укрепляет стенки сосудов, помогает бороться с воспалительными процессами.

Также в ее состав входят углеводы, магний, калий, кальций, железо, натрий, фосфор, йод. За богатый состав гречку называют “царицей круп”.

Гречаники. Котлеты с гречкой

Полезные свойства гречки

Гречка обладает многими полезными свойствами. Она способствует нормализации обменных процессов.

По своим питательным свойствам она приравнивается к мясу. Обладает превосходным вкусом, способна насыщать организм всеми необходимыми микроэлементами.

Регулярное употребление гречки способствует выведению из организма лишнего холестерина, улучшению кровоснабжения, укреплению иммунитета. Она является хорошим антидепрессантом, помогает бороться с усталостью, поддерживает нормальную работу сердечно-сосудистой системы, снижает риск образования тромбов. Способствует увеличению уровня гемоглобина в крови, выведению шлаков, укреплению костей, очищает печень.

Есть ли у гречки противопоказания

Обычно гречка не вызывает побочных эффектов, но у некоторых людей на нее бывает аллергия. Не рекомендуется употреблять ее при индивидуальной непереносимости. Гречка способна повышать газообразование, поэтому не стоит часто включать ее в свой рацион при метеоризме.

Гречневая каша с кефиром не рекомендуется при повышенной кислотности желудка и склонности к диарее. А зеленую не надо включать в рацион людям, склонным к тромбообразованию из-за того, что в ее составе содержится рутин, обладающий свойством повышать свертываемость крови.

Если человек склонен к запорам, употребление гречки в большом количестве может их усилить. А вообще, гречка считается легким продуктом и ее рекомендуют для питания после пищевых отравлений.

Гречка рекомендована:

• Беременным женщинам и кормящим матерям;
• Детям;
• Пожилым людям;
• Спортсменам;
• Людям с разными заболеваниями: аллергикам, гипотоникам и др.

Полезно ли

Такое питание весьма полезно, но не стоит уж слишком увлекаться монодиетами. Иначе можно сильно подорвать здоровье, испортить метаболизм. Такая практика не совсем подойдет людям, страдающим от заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Любая диета хороша в меру. Помните о безопасности таких методов. Лучше всего обсудить питание с врачом. Не стесняйтесь и запишитесь на приём, ведь здоровье в ваших руках.

Гречка с йогуртом для похудения — это не только полезно, но и вкусно. Можно, конечно, заменить йогурт кефиром или молоком. Тут, скорее, дело вкуса и личных предпочтений. Однако именно такое сочетание — универсальное. Современные производители йогуртов делают их с разными вкусами, можно выбрать любой. Ведь кушать одну гречку с молоком наверняка надоест.

Где применяется

Спектр применения гречки широкий. Ее применяют в кулинарии, диетологии, медицине, используют для приготовления детского питания. Гречневая лузга идет на набивку экологически чистых подушек, которые помогают при бессоннице.

В домашних условиях из гречки варят каши, супы, готовят запеканки, добавляют в выпечку.

Гречку рекомендуют употреблять:

• Людям с болезнями печени – гепатитом, циррозом;
• Желудка – гастритом, язвой;
• Гипертоникам;
• Тем, у кого высокий холестерин;
• При атеросклерозе;
• Гормональных сбоях;
• При остеопорозе.

Регулярное употребление гречки минимизирует риск возникновения онкологических заболеваний, нормализует деятельность ЖКТ.

Экспресс-метод для похудения

Несколько лет назад страницы интернета заполонили истории о чудесном средстве для похудения из гречки: на ужин, завтрак и обед в пищу принималась только эта крупа, замоченная в кефире. Что это за чудо-средство и действительно ли оно помогает избавиться от ненавистных килограммов?

Для того чтобы приготовить гречку с кефиром на ужин, необходимо взять два стакана крупы, тщательно промыть под проточной водой, удаляя мелкий сор и пыль, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вся вода. Затем залить гречку одним литром свежего кефира (простокваша тоже годится) и оставить на ночь в холодильнике. Утром разделить полученную кашу на три-четыре приема пищи. Кроме этого допустимо пить только чистую воду без газа или травяной чай. По мнению диетологов, гречневая каша, приготовленная таким способом, отлично очищает кишечник от шлаков мягким щадящим способом.

Важное замечание: такую диету можно использовать только одну неделю и не чаще раза в квартал, чтобы не перегружать свой организм. По отзывам худеющих с помощью этого способа приготовления каши, вес уходит стремительно: за курс можно потерять около пяти килограмм, ведь на сто грамм готовой гречки на кефире приходится всего 75 калорий, а это очень мало, если учесть, что кроме нее в пищу ничего не будет приниматься. Единственное условие для применения: не увлекаться подобными диетами, почувствовав вкус быстро уходящих килограмм, ведь организм должен получать всю гамму микроэлементов и минералов, а не жить за счет запасов.

Применение в народной медицине

Гречка ценится не только за свои питательные свойства, но ее используют для лечения некоторых заболеваний.

Цветы гречихи обладают отхаркивающим и смягчающим свойствами, поэтому настой из них используется при сухом кашле и заболеваниях дыхательных путей.

Приготовить его несложно:

1 чайную ложку цветов гречихи залейте пол литром кипятка, закройте крышкой и настаивайте в течение 2 часов. Принимайте в качестве отхаркивающего средства по 100 мл 3-4 раза в день.

Припарки из листьев гречихи ускоряют заживление ран.

Правильный выход из диеты

После завершения гречневой диеты, нельзя сразу возвращаться к привычному рациону. Процесс выхода из гречневой диеты у каждого человека занимает своё время, но не более 10 дней. За этот период организм придет в норму и уже не потребуется употреблять тот объем еды, который был до диеты. Рекомендуется придерживаться некоторых правил по выходу из диеты:

1. В первые дни в меню можно включить отварные яйца, зеленый чай с небольшим количеством сахара.
2. Готовить продукты лучше на пару, запекать в духовке или отваривать. Жареные блюда не приветствуются.
3. Жирные блюда вводить постепенно, следить за реакцией организма.
4. Рыбу и мясо употреблять 1 раз в 3 дня.
5. Мучные и сладкие блюда исключить или максимально ограничить.
6. Включить в рацион максимальное количество овощей и фруктов.
7. Исключить перекусы на ночь.

После завершения адаптационного постдиетного периода, рекомендуется придерживаться трех правил:

1. Питаться дробно.
2. Не есть перед сном, последний прием пищи должен быть за 3-4 часа до сна.
3. Проводить гречневую диету 2 раза в год.

Гречневая диета для похудения

Соблюдать такую диету надо 2 недели. После этого не нужно сразу возвращаться к привычному образу жизни, иначе можно быстро вернуться к прежнему весу.

Чтобы удержать новый вес, надо придерживаться нескольких простых правил:

• Еду следует тушить или готовить на пару;
• Надо исключить из рациона сладкое и кондитерские изделия;
• Продукты, содержащие жиры и углеводы, возвращайте в рацион постепенно;
• Мясо и нежирную рыбу надо есть не чаще 2-х раз в неделю;
• Включайте в свой рацион больше овощей и фруктов;
• Не ешьте на ночь;
• Ведите активный образ жизни.

Находясь на гречневой диете, не надо стараться сбросить как можно больше килограммов, это вредно для здоровья. Более стойкий результат дает постепенное похудение.

Питаться только одной гречкой довольно сложно, поэтому ее можно разбавить фруктами, овощами, вареной нежирной говядиной. И еще при диете важное условие – пить больше воды, рекомендуемый минимум – 1,5 литра.

Особенности гречневой диеты

• Самый эффективный результат получается, если в течение дня питаться одной гречкой. Кашу можно запивать кефиром;
• Возьмите 1 кг крупы, разделите ее на 4 части, сварите кашу и небольшими порциями ешьте каждые 3 часа. Запивать можно водой или йогуртом;
• В кашу не надо добавлять соль и специи.

Меню для гречневой диеты

Меню примерное:

• Завтрак. Правильно приготовленная гречневая каша, в нее можно добавить немного сухофруктов;
• Обед. Запеченная или вареная куриная грудка с тушеными овощами;
• Ужин. Гречневая каша с кефиром.

Находясь на любой диете, необходимо заниматься спортом. Выбирайте вид тренировок в зависимости от состояния здоровья.

Диета на гречке

Большое содержание в гречке витаминов и минералов является неоспоримым аргументом для включения ее в диеты. Но надо помнить о том, что чрезмерное употребление гречки вредно гипертоникам, больным сахарным диабетом, людям с нарушениями в работе ЖКТ.

Оптимальный вариант употребления гречки – 1-2 раза в 2-3 дня. Во время диеты гречку можно употреблять в разных видах 2 раза в день. Можно есть вареную гречку, с кефиром, можно чередовать с овсянкой.

Приготовленная на пару или заваренная в кипятке – она является основой многих диет. Особенно полезна зеленая гречка, это настоящий кладезь полезных элементов.

Если использовать гречневую диету, можно похудеть за 1-2 недели до 10 кг при условии, если не будете нарушать режим.

Правила диеты

В настоящее время избыточный вес является проблемой для многих людей. И чтобы с ним бороться, необходимо совмещать физические упражнения и правильное питание.

Диета на гречке относится к классу монодиет. Это означает, что употреблять в пищу надо строго лимитированный набор продуктов. Те же, кто решил попробовать гречневую диету, должны знать, что она подходит не всем. И если удастся скинуть несколько килограммов, в дальнейшем придется приложить немало усилий для того, чтобы сохранить полученный результат.

Гречневая диета – одна из группы монопродуктовых диет, которая не требует количественных ограничений на продукты. Свое название получила по используемому в диете основному продукту – гречневой крупе.

Источник Википедия

Продолжительность диеты обычно составляет 3-5 дней, но некоторым людям удается продержаться на ней 10-14 дней.

Список продуктов для диеты очень ограничен. Главный продукт, конечно же, гречка. Ее можно есть по мере наступления голода хоть сколько. С каждым днем есть гречневую кашу хочется все меньше. Именно на этом и построена диета: человек ест меньше, поэтому лишний вес уходит.

Каша готовится каждый день по одному рецепту. Берем гречневую крупу, промываем и в пропорции 1:2 заливаем горячей водой. Кастрюлю плотно закрываем крышкой и оставляем на ночь. К утру каша готова.

Основы диеты

При гречневой диете важно соблюдать некоторые моменты:

• В рационе должны присутствовать только разрешенные продукты, самостоятельно что-либо добавлять или убирать нельзя;
• Необходимо в течение суток выпивать достаточное количество чистой воды – примерно 1,5-2 литра;
• В кашу нельзя добавлять соль, усилитель вкуса, соусы и приправы;
• Для закрепления результата надо соблюдать правила выхода из диеты, иначе вес может снова вернуться.

Правила достаточно жесткие, потому не каждый человек может выдержать такую диету.

Как правильно готовить гречку для похудения

Классическая гречневая каша, сваренная по всем правилам национальной кухни, не подходит для желающих снизить вес. Во время варки теряется половина полезных веществ. Готовясь к гречневой диете нужно узнать рецепты гречки для похудения.

1. Хорошо промытая гречневая крупа заливается кипятком в соотношении: 1 часть гречки к 2 частям воды, укутывается на 2-3 часа, можно на ночь. Распаренная гречка содержит максимальное количество полезных веществ, которые теряются при варке. Соль, сахар, масло в готовое блюдо не добавляются. Этот рецепт применим для гречневой монодиеты. Во избежание обезвоживания в течение дня нужно выпить 1,5-2 литра чистой, негазированной воды.
2. Диета с гречкой для похудения может включать и хорошо сочетается с кефиром. Врачи-диетологи считают, что тандем гречки с кефиром по содержанию белка и углеводов соответствует оптимально необходимой человеку норме. Есть два варианта его использования:

• В течение дня приемы пищи в виде запаренной гречки совмещаются с 1 л. кефира не более 1% жирности, разбитым на 5-6 приемов, вода обязательна, можно зеленый чай и кофе без сахара. Некоторые специалисты считают, что лучше пить кефир с 2,5% жира в составе. Темп похудения в этом случае может быть ниже, но кальций и некоторые микроэлементы будут усваиваться лучше.
• Сырая гречка с кефиром для похудения: столовая ложка тщательно вымытой гречневой крупы заливается стаканом кефира. Настаивается пару часов, можно оставить на ночь. На завтрак, обед и ужин употребляется только гречка с кефиром. Рекомендуемая длительность такой диеты от трех до семи дней. Потерять можно до 5 кг. Диета считается жесткой, не рекомендуется людям с проблемами пищеварения.

1. Как запарить гречку для похудения правильно уже описывалось выше. На основе запаренной крупы можно получить вкусное диетическое блюдо, добавив несколько яблок или любых фруктов кроме винограда и бананов, которые содержат много глюкозы и крахмала.
2. Рецепт гречки с кефиром для похудения можно разнообразить, введя на 4-5 день монодиеты в рацион до 200 г овощей (брокколи, огурцы, редис, капуста, помидоры, зелень). Грибы могут тоже быть добавкой к гречке. Приправы и специи не рекомендуются.
3. Вкусное и полезное блюдо – гречка с молоком для похудения. Оно знакомо с детства, любимо многими. Только не следует варить обычную кашу. Нужно довести молоко до кипения и запарить им гречку вместо воды. Через два часа блюдо готово к употреблению. Допускается добавка небольшого количества натурального гречишного меда.

Гречка при диабете

Сахарный диабет 2 типа – распространенное в современном мире заболевание, которое доставляет проблемы и неудобства больному. Ему приходится строго придерживаться диеты, чтобы не спровоцировать еще больший уровень сахара в крови.

Из-за низкого содержания углеводов и низкого гликемического индекса – 50 единиц, не превышающего допустимую норму 50-55 – гречку рекомендуют включать в рацион больным сахарным диабетом, но в умеренных количествах. При диабете полезна и пророщенная гречка.

Гречку рекомендуют больным сахарным диабетом не только из-за ее богатого витаминно-минерального состава, но и потому, что в ней обнаружена аминокислота аргинин, которая стимулирует высвобождение инсулиновых компонентов из поджелудочной железы.

Польза гречневой каши утром натощак для здоровья

А потому гречка так и просится, чтобы ее употребляли в пищу как можно чаще. Особенно она полезна по утрам в качестве завтрака. И в особенности «в паре» с кефиром (хотя и в других вариациях тоже). Во-первых, «гречневые завтраки» помогают излечивать многие болезни.

1. Панкреатит. Белки, кальций и другие полезные вещества, содержащиеся в кефире, совместно с полезными веществами, содержащимися в гречневой крупе, прекрасно помогают в излечении этого заболевания. В частности:

• снижают боль;
• ускоряют регенерацию в клетках;
• удаляют из организма вредные вещества;
• улучшают работу ЖКТ.

При этом необходимо помнить: кушать в данном случае следует исключительно вареную гречневую кашу. Сырая гречка способна обострить приступы болезни.

1. Заболевание щитовидной железы. Для ее лечения врачи часто, помимо медикаментов, рекомендуют больным завтракать гречневой кашей, приготовленной по специальному рецепту.

Готовится такая каша следующим образом. Крупа отваривается на воде, затем в нее добавляют немного кефира или молока, а также мед (1-2 ст. л.) и горсть орехов.

Другой вариант целебной каши для этого случая. Обычная или зеленая гречневая крупа замачивается на ночь в кефире или горячей воде. В такой каше, в отличие от вареной, сохраняется большая часть полезных веществ.

1. Сахарный диабет. Гречневая каша для лечения этого заболевания готовится следующим образом. Крупа смешивается с нежирным кефиром или молоком, в нее добавляются орехи – и блюдо готово. Такой завтрак не позволяет повышаться уровню сахара в крови, регулирует холестерин, а также приводит в норму давление.
2. Чистят печень. Для этой цели гречневую кашу употребляют в отдельном виде или сочетают с кефиром.
3. Укрепляют иммунитет и общее самочувствие. Здесь имеется два основных способа приготовления гречневой каши на завтрак:

• вечером зеленую гречку запариваем кипятком и оставляем в термосе до утра. Утром добавляем в распаренную крупу кефир и немного меда, и завтракаем;
• обычную крупу замачиваем на ночь в нежирном кефире (6 ст. л. гречки и 200 г кефира). Ставим кашу в холодильник до утра;
• в обоих случаях сахар или соль добавлять в кашу не нужно.

1. Помогают похудеть. Именно гречневая каша на завтрак является лидером среди всех прочих каш в этом смысле. Кушают для этой цели кашу, приготовленную любым из перечисленных выше способов.
2. Кроме того, регулярные завтраки, в меню которых гречневая каша, понижают давление и борются с анемией.

Польза гречневой каши для женщин

Гречку, благодаря ее полезному влиянию на женский организм, часто называют «дамской крупой». И это справедливо. Гречневая каша, съеденная дамами на завтрак, приносит им много пользы. В частности:

• гречка – очень «сытный» продукт, насыщающий на долгое время, и при этом ее много не съешь;
• благодаря рутину, содержащемуся в ней, сжигаются жиры. Клетчатка, которой также много в крупе, помогает очищать организм и регулировать работу кишечника и желудка. Другими словами, гречневая каша на завтрак – надежный способ похудения;
• употребление гречки делает кожу моложе;
• по причине богатого состава, гречка помогает справляться со специфическими женскими проблемами и недомоганиями: гормональными сбоями, психологическими и физиологическими ощущениями во время ПМС, при недомоганиях, связанных с климаксом. Кроме того, доказано, что гречка в некоторых случаях излечивает женское бесплодие;
• беременным гречневые каши помогают легче переносить специфические тяготы и, кроме того, формируют нервную систему у плода;
• у кормящих мамочек гречневая каша улучшает качество материнского молока.

Подробнее о рецептах гречневых каш

Важное условие: готовя ту или иную разновидность гречневой каши, от соли, сахара и других приправ необходимо отказаться решительно и напрочь. Иначе – толку от таких каш будет мало.

Всяческих рецептов каш из гречки существует много. Расскажем о некоторых из них.

1. Сырая крупа, замоченная в кефире:

• гречку (3 ст. л.) замачиваем в нежирном кефире;
• на 9-10 часов ставим смесь в холодильник;
• достаем их холодильника, с удовольствием кушаем.

1. Запаренная гречневая крупа с кефиром:

• берем половину стакана гречки, кипяченую воду (500 г), кефир жирностью 1%;
• сыплем крупу на сковородку, обжариваем на медленном огне 2 минуты;
• перекладываем в другую посуду, заливаем водой, накрываем крышкой, закутываем во что-нибудь теплое и оставляем на ночь;
• дождавшись утра, заливаем кашу кефиром по вкусу.

1. Холодная каша:

• берем крупу (100 г) и теплую воду (500 г);
• заливаем гречку водой и оставляем в таком виде до утра;
• утром добавляем в кашу сухофрукты, и завтрак готов.

1. Запаренная кипятком крупа:

• насыпаем крупу в термос, заливаем кипящей водой;
• через полчаса кашу уже можно кушать;
• есть ее лучше с овощным либо фруктовым салатом.

1. Гречишно-кефирный салат:

• 1 стакан вареной зеленой гречневой крупы смешиваем со 100 г кефира;
• мелко режем зелень шпината, салата или рукколы и добавляем в смесь;
• заправляем оливковым маслом по вкусу.

Как приготовить еще одну разновидность гречневой каши на завтрак – с черносливом и курагой, расскажет это видео.

Такая вкусная гречка не только на завтрак, но и всем, кто соблюдает пост.

Чистка кишечника гречкой

Оптимальным способом очищения кишечника является сочетание гречки и кефира. Кефир является природным пробиотиком, нормализующим микрофлору пищеварительной системы, а гречка способствует нормальному функционированию всех внутренних органов.

Доктор говорит

Анастасия Мерцалова

Совокупное мнение докторов по данному вопросу

Комплексное сочетание гречки и кефира восполняет водно — солевой баланс, избавляет от гнилостных процессов в организме.

Возьмите 1 столовую ложку промытой гречневой крупы и залейте с вечера пол стаканом кефира. Съесть это нужно за полчаса до завтрака. Для большей эффективности можно запить стаканом зеленого чая.

Но необходимо помнить, что кефир с гречкой может спровоцировать обострение панкреатита, хронических заболеваний ЖКТ и печени.

Что можно приготовить из гречки. Рецепты приготовления

Из гречки можно приготовить разные блюда – котлеты, кашу, суп, запеканку.

Я предлагаю несколько вкуснейших блюд с ней.

Гречка по-купечески

Для ее приготовления понадобится:

• 0,5 кг мяса – любого, которое вам больше нравится;
• 0,3 кг гречневой крупы;
• Лук и морковь – по 1 шт;
• Зубчик чеснока;
• Соль, перец, лавровый лист – по вкусу.

Мясо помойте и порежьте на кусочки. Обжарьте, добавьте соль, перец, немного воды и тушите до готовности.

Приготовьте овощную заправку, для этого пожарьте лук и тертую морковь. Можно добавить зелень. В готовые овощи добавьте выдавленный или мелко порезанный чеснок и добавьте их к мясу.

Затем всыпьте гречневую крупу и добавьте горячей воды – 2-2,5 стакана. Доведите до кипения, после чего убавьте огонь. Гречка будет готова после того, как вся вода впитается, а крупа станет мягкой. Добавьте немного сливочного масла.

Гречка по-русски

Необходимые ингредиенты:

• 0,3 кг гречки;
• 0,6 кг грибов;
• 4 вареных яйца;
• 2 шт. лука;
• 1 шт. моркови;
• Соль, перец по вкусу.

Промытую гречку отварите в подсоленной воде. Обжаренный лук, морковь, грибы, порезанные яйца добавьте к гречке. Все перемешайте и подавайте в горячем виде.

Гречка по-восточному

Особый вкус каше придадут восточные пряности.

Для ее приготовления нужны следующие ингредиенты:

• 0,350 кг гречневой крупы;
• 0,2 кг шампиньонов;
• 1 луковица и 1 зубчик чеснока;
• Пол стручка перца чили;
• По 1 ст. л. соевого соуса, лимонного сока, подсолнечного масла;
• Семена кардамона – щепотка;
• Соль и перец по вкусу.

Крупу залейте водой в соотношении 1:2, посолите и варите до готовности.

Готовим грибную заправку. Помытые грибы нарежьте полосками. На сковороду влейте масло, всыпьте лук, чеснок, перец, кардамон. Когда лук станет прозрачным, добавьте грибы. По мере готовности добавьте соевый соус и лимонную кислоту. Заправку добавьте в гречневую кашу. Каша готова. Ее можно украсить листьями мяты.

Душеновская гречка

Готовится она просто и быстро.

Необходимые ингредиенты:

• 0,6 кг фарша;
• 1 стакан гречки;
• 0,2 кг твердого сыра;
• 2 шт. сладкого болгарского перца;
• 3 помидора;
• 1 луковица;
• Соль, перец и специи по вкусу.

На небольшом огне жарим фарш, добавляем порезанные лук, перец, помидоры, предварительно сняв с них кожицу. Солим и перчим.

Гречку можно варить на воде или мясном бульоне. Когда она будет готова, смешиваем с фаршем и овощами и хорошо перемешиваем. Даем ей немного настояться под крышкой. Затем раскладываем по горшочкам, сверху посыпаем тертым сыром и запекаем в духовке.

Ассорти

Для приготовления понадобится:

• 0,4 кг гречки;
• 0,6 кг фарша;
• 4 помидорки;
• 3 шт. лука;
• 1 морковь;
• 1 ст. л. подсолнечного масла;
• Черный и красный перец, молотая паприка, лавровый лист, соль – по вкусу.

До золотистой корочки обжариваем лук, добавляем фарш. Также добавляем тертую морковь и очищенные от кожуры и нарезанные кубиками помидоры, перец, паприку, соль. Варим гречку и смешиваем ее с готовым фаршем.

Подаем к столу в горячем виде.

Рецепт гречка с йогуртом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «гречка с йогуртом».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	96.2 кКал	1684 кКал	5.7%	5.9%	1751 г
Белки	5.2 г	76 г	6.8%	7.1%	1462 г
Жиры	3.5 г	56 г	6.3%	6.5%	1600 г
Углеводы	10.9 г	219 г	5%	5.2%	2009 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	5.2%	2000 г
Вода	1.3 г	2273 г	0.1%	0.1%	174846 г
Зола	0.155 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.2 мкг	900 мкг	450000 г
бета Каротин	0.001 мг	5 мг	500000 г
Витамин В1, тиамин	0.039 мг	1.5 мг	2.6%	2.7%	3846 г
Витамин В2, рибофлавин	0.018 мг	1.8 мг	1%	1%	10000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.036 мг	2 мг	1.8%	1.9%	5556 г
Витамин В9, фолаты	2.909 мкг	400 мкг	0.7%	0.7%	13750 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.073 мг	15 мг	0.5%	0.5%	20548 г
Витамин РР, НЭ	0.6545 мг	20 мг	3.3%	3.4%	3056 г
Ниацин	0.382 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	34.55 мг	2500 мг	1.4%	1.5%	7236 г
Кальций, Ca	1.82 мг	1000 мг	0.2%	0.2%	54945 г
Кремний, Si	7.364 мг	30 мг	24.5%	25.5%	407 г
Магний, Mg	18.18 мг	400 мг	4.5%	4.7%	2200 г
Натрий, Na	0.27 мг	1300 мг	481481 г
Сера, S	8 мг	1000 мг	0.8%	0.8%	12500 г
Фосфор, P	27.1 мг	800 мг	3.4%	3.5%	2952 г
Хлор, Cl	3 мг	2300 мг	0.1%	0.1%	76667 г
Микроэлементы
Бор, B	31.8 мкг	~
Железо, Fe	0.609 мг	18 мг	3.4%	3.5%	2956 г
Йод, I	0.3 мкг	150 мкг	0.2%	0.2%	50000 г
Кобальт, Co	0.282 мкг	10 мкг	2.8%	2.9%	3546 г
Марганец, Mn	0.1418 мг	2 мг	7.1%	7.4%	1410 г
Медь, Cu	58.18 мкг	1000 мкг	5.8%	6%	1719 г
Молибден, Mo	3.127 мкг	70 мкг	4.5%	4.7%	2239 г
Никель, Ni	0.918 мкг	~
Селен, Se	0.755 мкг	55 мкг	1.4%	1.5%	7285 г
Титан, Ti	3 мкг	~
Фтор, F	2.09 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	191388 г
Хром, Cr	0.36 мкг	50 мкг	0.7%	0.7%	13889 г
Цинк, Zn	0.1864 мг	12 мг	1.6%	1.7%	6438 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.036 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.1 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.039 г	~
Лактоза	0.003 г	~
Мальтоза	0.015 г	~
Сахароза	0.063 г	~
Фруктоза	0.004 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.102 г	~
Валин	0.054 г	~
Гистидин*	0.027 г	~
Изолейцин	0.042 г	~
Лейцин	0.068 г	~
Лизин	0.048 г	~
Метионин	0.029 г	~
Метионин + Цистеин	0.059 г	~
Треонин	0.036 г	~
Триптофан	0.016 г	~
Фенилаланин	0.054 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.093 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.053 г	~
Аспарагиновая кислота	0.1 г	~
Глицин	0.065 г	~
Глутаминовая кислота	0.205 г	~
Пролин	0.045 г	~
Серин	0.055 г	~
Тирозин	0.039 г	~
Цистеин	0.03 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	4.545 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.048 г	~
18:0 Стеариновая	0.004 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.103 г	min 16.8 г	0.6%	0.6%
16:1 Пальмитолеиновая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.097 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.105 г	от 11.2 до 20.6 г	0.9%	0.9%
18:2 Линолевая	0.095 г	~
18:3 Линоленовая	0.009 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.2%

Энергетическая ценность гречка с йогуртом составляет 96,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Почему в Европе не едят гречку

Несмотря на то, что гречка обладает множеством полезных свойств, ее не едят в Европе.

Почему?

На Западе с давних пор гречку считают едой для низших слоев населения. В Европе аграрии не очень-то горят желанием выращивать гречиху из-за того, что она, во-первых, там приживается с трудом. А во-вторых, европейцы считают, что гречиха – кормовой продукт и, в основном, используют ее как корм для птиц и животных.

Еще одной причиной, почему на Западе не едят гречку, является то, что она считается лечебным средством и продается в аптеках очень дорого. Ее также можно встретить на прилавках магазинов здорового питания.

В Китае гречка долгое время не пользовалась популярностью. Но сейчас, в связи с ростом популярности здорового питания, китайские врачи рекомендуют употреблять гречишный чай.

Он обладает множеством полезных свойств:

• Нормализует артериальное давление;
• Снижает уровень сахара в крови;
• Выводит из организма лишний холестерин;
• Улучшает состояние кожных покровов и сохраняет молодость.

В Японии и Корее широко используется гречневая мука. Японцы готовят из нее лапшу – соба.

На Западе поклонниками гречки являются только поляки. Они готовят из нее популярное блюдо – гречаники – в мясной фарш добавляется вареная гречка.

Отзывы тех, кто худел на гречке

А что говорят о гречневой диете те, кто на ней сидел?

Отзыв на форуме

Отзыв на форуме

Отзыв на форуме

Отзыв на форуме

На самом деле отзывов много и в большинстве своем все гни положительные.